jueves, 24 de enero de 2013

VAMOS MEJORANDO EN EFICIENCIA ENERGÉTICA


Model Home 2020, es una vivienda modular que cumple los requisitos de Aktive House, donde los principios de energía, clima interior y medio ambiente se integran en el diseño del edificio.

Maison Air et Lumière es una casa flexible, respetuosa con el medio ambiente que está diseñada para garantizar el confort y la salud de la familia que la habita. Está basada en un concepto arquitectónico modular con un tejado a dos aguas cuyo tamaño y disposición se puede adaptar dependiendo de la situación de la casa, de la orientación y de su uso.
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La cubierta inclinada tiene una rica tradición en Francia, con diferentes inclinaciones según el clima. En Maison Air Lumière el ángulo de cubierta y la orientación buscan maximizar la entrada de luz natural y el aprovechamiento solar. Para mayor flexibilidad los módulos de la casa se pueden combinar para crear diseños personalizados y una amplia variedad de espacios interiores que satisfacen las necesidades de las familias de hoy.
Tanto si la casa es pequeña como grande, esté en la ciudad o en el campo, la flexibilidad del concepto permite modificar el tipo y número de módulos, haciendo posible la transposición de los principios de una vida cómoda, eficiente desde el punto de vista energético y de calidad medioambiental de Maison Air et Lumière a un amplio abanico de contextos. La superficie de 130 m2 se extiende a lo largo de una planta y media sacando el máximo partido de los espacios bajo la cubierta.
El concepto energético de Maison Air et Lumière se basa en el máximo uso de los recursos renovables (energía solar, luz natural, aire fresco) con el fin de minimizar la necesidad de aire acondicionado en verano y de reducir la calefacción y la luz artificial en invierno.
La vivienda cumple con los principios de Aktive House, una asociación que propone un enfoque equilibrado e integral en el diseño de los edificios para crear ambientes más sanos y más confortables para sus ocupantes, sin impacto negativo sobre el clima.
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Para analizar científicamente la cantidad y calidad de la luz natural y su distribución uniforme en la vivienda se ha utilizado el programa Daylight Visualizer de Velux. Se ha prestado especial atención a la luz natural para garantizar la salud y el bienestar de los residentes.
El sistema de ventilación es un sistema híbrido que, de acuerdo con la estación del año y las condiciones meteorológicas, combina las ventajas de la ventilación mecánica con recuperación de calor en invierno y ventilación natural mediante apertura la de ventanas (añadiendo un extractor mecánico para baño y cocina) en verano.
El edificio es compacto y está muy bien aislado con el fin de crear una temperatura ambiente estable y cómoda. La eficacia del aislamiento combinada con la recuperación del calor interior y el ahorro solar pasivo, gracias a las ventanas, hacen posible la reducción de la necesidad de calefacción a niveles mínimos.
La energía necesaria para la calefacción, por suelo radiante a baja temperatura, y el agua caliente proceden de una bomba de calor conectada a paneles solares térmicos Velux. La luz artificial, los electrodomésticos y el equipamiento multimedia se seleccionaron en base a su bajo consumo. Además, con el fin de reducir aún más el consumo de energía, la lavadora y el lavaplatos pueden conectarse directamente a una toma de agua fría y caliente. Todo el consumo de energía eléctrica se compensará como una superficie de 35 m² de paneles fotovoltaicos integrados en el tejado. El balance energético del edificio en condiciones normales es positivo.
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jueves, 17 de enero de 2013

UNA BACTERIA MEJORA LA CALIDAD DE VIDA DE LOS CELIACOS


Una bacteria mejora la calidad de vida de los celíacos

Tras más de cuatro años de investigaciones, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) logró patentar una bacteria que mejora las alteraciones de la microflora intestinal de los enfermos de celiaquía. Ahora, esa patente se ha transformado en un suplemento nutricional que puede ser consumido diariamente por los pacientes para mejorar su calidad de vida.
CSIC
Este probiótico, llamado Proceliac, se presenta en forma de leche en polvo y contiene la cantidad recomendada de Bifidobacterium longum ES‐1. Es la acción de esta bacteria la que actúa sobre las alteraciones intestinales que sufren los celíacos. Proceliac no pretende ser un tratamiento contra la dolencia, si no un suplemento para una dieta ya libre de gluten.La enfermedad celiaca es una enteropatía crónica del intestino delgado producida por una respuesta inmunológica al gluten, un componente presente en un amplio número de alimentos como la harina y la cerveza. Dado que actualmente no existe ningún tratamiento que revierta los efectos de esta dolencia, la única alternativa posible para aquellos que la sufren es mantener una dieta libre de gluten. La enfermedad celíaca afecta al 1% de la población mundial, aunque se calcula que por cada caso diagnosticado hay entre siete y 11 sin detectar.
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Los ensayos con metodología de doble ciego llevados a cabo con niños celíacos que comenzaban una dieta sin gluten han demostrado que su consumo diario reduce los parámetros inflamatorios y mejora la flora intestinal. La investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC Yolanda Sanz, que participó en el desarrollo de la patente, explica: “Es muy difícil mantener una dieta 100% libre de gluten ya que incluso los alimentos catalogados como libres de gluten pueden contener hasta 20 miligramos de este compuesto por cada kilogramo de producto”.Las alteraciones producidas por la intolerancia al gluten incluyen otros efectos como la malnutrición, detectada en niños recientemente diagnosticados, causada por una mala absorción de nutrientes. Según Sanz, “el probiótico también acelera la recuperación de los parámetros de talla y peso cuando comienza su ingesta”.

El producto

La licencia de explotacion de la patente del CSIC fue concedida a la empresa Biopolis, una spin-off del organismo que ha llevado a cabo el estudio de seguridad alimentaria y el escalado de produccion de la cepa bacteriana. Por su parte, ha sido la marca Central Lechera Asturiana la encargada de desarrollar el producto final.Proceliac se presenta en un formato de bote de 420 gramos para el consumo en el hogar. Su objetivo es el de sustituir al vaso de leche diario de forma que los pacientes consuman las 1x109 bacterias necesarias para que el producto sea efectivo.
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viernes, 4 de enero de 2013

EN ALGO ESPAÑA ES LÍDER


La campaña de promoción 2012 se cierra con un rotundo éxito en el gigante asiático

Los aceites de oliva españoles acaparan el 60% del mercado chino

Se confirman todos los pronósticos: China va camino de convertirse en uno de los grandes consumidores de Aceites de Oliva de España. Los datos correspondientes al ejercicio 2012 así con confirman. En los 9 primeros meses del ejercicio las ventas en ese país han crecido un 41,27% en volumen, hasta las 18.666 toneladas. Estas cifras permiten a nuestro país aumentar su cuota de mercado en el país asiático, hasta alcanzar el 61,85% de los aceites de oliva importados en el periodo enero-septiembre.
Redacción Interempresas
Nuestro más directo competidor está a más de 40 puntos de distancia. Y lo más importante, según destaca Rafael Pico, vocal de la Junta Directiva de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, “son nuestras marcas las que dominan los lineales y las ventas en todos los supermercados del país y a precios más altos que nuestros competidores”.
Hay que tener en cuenta que en 2009, cuando la Interprofesional del Aceite de Oliva de España puso en marcha las campañas de promoción en ese mercado, las ventas apenas superaban las 3.000 toneladas al año.
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Imagen de los Aceite de Oliva de España en el programa de televisión Delicious Life.

Campaña muy ambiciosa

Ahí radica una de las claves de la favorable evolución de este mercado. China ha sido uno de los ejes sobre el que ha pivotado la estrategia de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español desde su nacimiento. Y así ha sido también en 2012.
A lo largo del ejercicio que ahora termina se ha trabajado en dos líneas complementarias de promoción. Por una parte la volcada en el consumidor final del producto. Como viene ocurriendo en los últimos años, la base de esta estrategia es el patrocinio del programa de cocina 'Delicious Life' en la cadena de ámbito nacional 'Travel Channel'. A lo largo de 22 programas emitidos entre el mes de agosto y diciembre, populares figuras de la televisión, el cine y la música de China aprenden a cocinar recetas tradicionales, todas ellas elaboradas a partir de los Aceites de Oliva de España.
Con la vista puesta en el consumidor final, también se ha realizado una campaña en 120 puntos de venta de 6 de las principales ciudades del país (Pekín, Tianjin, Shanghai Hangzhou, Guangzhou y Shenzhen). Las botellas de 67 marcas españolas de aceites de oliva han portado un librillo-collarín con el distintivo de los Aceites de Oliva de España, con información del producto, así como un código QR que ofrece acceso directo a la web del programa de promoción en China.
De hecho, internet y las redes sociales han sido otra de las herramientas de promoción utilizadas a lo largo de este año 2012. Además de la web del programa, se han puesto en marcha concursos de recetas, se han realizado múltiples acciones en la red social Weibo, así como colaboraciones con dos de los blogs gastronómicos más conocidos del país, 'El mundo de la comida de Yoyo' y 'La moda & recetas de Xiao Mi'.
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Taller de cocina con blogueros en la ciudad de Xiamen.

Encuentros con profesionales

A los activos blogueros gastronómicos del país se ha dirigido una serie de cuatro acciones a lo largo de los meses de octubre y diciembre. Cada grupo de entre 10 y 15 blogueros ha participado en un encuentro en el que se les ha invitado a conocer el producto y sus usos en la cocina, seguido de un taller práctico en el que han aprendido a utilizar los Aceites de Oliva de España en las recetas típicas del país. Los encuentros se han celebrado en las ciudades de Qingdao, Xiamen, Dalian y Hangzhou.
Nuestro programa de promoción también se ha dirigido a otro de los colectivos más apreciados, por convertirse en destinatarios y futuros prescriptores de los Aceites de Oliva de España. Nos referimos a los cocineros. A lo largo del mes de noviembre se organizaron dos seminarios, en las ciudades Chengdu y Guangzhou, a los que asistieron un total de 300 profesionales. Talleres que se estructuraron en dos partes bien diferenciadas, una a cargo del experto catador Wenceslado Moreda, que versó sobre los aceites de oliva y primeras nociones de cata. La segunda parte, eminentemente práctica, dedicada a los usos de los Aceites de Oliva de España en la cocina china, que fue impartida por el prestigioso chef local Qu Hao, Medalla de Oro de Gastronomía de China. Fue el encargado de demostrar, con la ayuda de otros cocineros locales, cómo los platos nacionales ganan profundidad y sabor con el uso de los aceites de oliva, sin por ello perder sus raíces en la tradición gastronómica del país.
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El chef Qu Hao durante el taller impartido en el seminario de Chengdu.
“Estamos hablado de una campaña de promoción ambiciosa que, a todas luces, está teniendo unos resultados muy favorables. Por supuesto, China seguirá siendo una de las prioridades de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en el futuro”, asegura Rafael Pico, vocal de la Junta Directiva de la Organización.